2015年3月28日 星期六

丁點兒辣的芹菜炒牛肉





很喜歡在家裡動手做家常菜

縱使不是很會,但自己做可以避免吃下過多的油

也可以挑選牛肉、青菜得比較安心

還有許多青菜可以吃很開心哈哈哈



[材料]

芹菜、牛肉片、辣椒、薑絲、米酒、麵粉






[做法]

1.牛肉洗乾淨後切片,撒些麵粉及米酒醃一會 

*忘記在哪看過的,灑麵粉讓牛肉片炒後會比較嫩些

2.芹菜是用小的那種,葉子剝掉後洗乾淨,切成細長條約2~3公分長

3.油鍋熱後,將牛肉片下鍋炒,些許老後先盛出來

4. 加少許油熱後加薑絲辣椒,爆香後加芹菜炒

*喜歡芹菜軟些,會稍微加水悶一下

5.差不多後倒下備用的牛肉片,加少許鹽與醬油












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