延續上回將蛋餅皮做成花生地瓜脆餅後 (怎麼做，請點我)
還能做些什麼創意的料理方式呢?
參考其他人用的潤餅披薩 (點選)
用蛋餅皮改良後後動手做看看
[餡料] 炸雞丁(香油、鹽、醬油、胡椒粉、玉米粉與酥炸粉)玉米粒、乳酪絲、番茄醬
[餅皮]奶油少許蛋餅皮2張 *依烤箱大小決定披薩大小，小烤箱2張、大烤箱4張
餅皮量怎麼選?*喜歡薄脆點的口感，可以用3層餅皮就好*喜歡邊緣脆脆、中間QQ的，可以用4層餅皮
[炸雞丁披薩]作法
1.把雞胸肉洗淨後切塊，放入碗中2.加入鹽巴、胡椒粉、醬油、香油用手抓一抓，再加入地瓜粉跟酥炸粉包裹住3.油鍋熱後把調味過的雞丁丟下去，推動油鍋中的雞丁，差不多熟後再轉大火*更酥脆，且雞丁不會過油膩
[餅皮]奶油少許蛋餅皮2張 *依烤箱大小決定披薩大小，小烤箱2張、大烤箱4張
餅皮量怎麼選?*喜歡薄脆點的口感，可以用3層餅皮就好*喜歡邊緣脆脆、中間QQ的，可以用4層餅皮
[炸雞丁披薩]作法
1.把雞胸肉洗淨後切塊，放入碗中2.加入鹽巴、胡椒粉、醬油、香油用手抓一抓，再加入地瓜粉跟酥炸粉包裹住3.油鍋熱後把調味過的雞丁丟下去，推動油鍋中的雞丁，差不多熟後再轉大火*更酥脆，且雞丁不會過油膩
4. 把餅皮塗抹薄薄一層的奶油後 (小烤箱就對折成2層的餅皮)5. 疊上另3張餅皮，塗奶油的餅皮烤後會有脆度6.最上面的餅皮抹上蕃茄醬7.放上炸雞丁及玉米8.鋪上想要多少就多少的乳酪絲9.用烤盤紙，約烤15分鐘*使用的是小烤箱不設定溫度的*若擔心烤焦，墊張烤盤紙或鋁箔紙在餅上 或者 每五分偷瞄一眼
